Passend zur im Mai beginnenden Bockjagd hat der Hegering Telgte- Westbevern am

Wochenende das erste Grillseminar rund um das Thema „Wild“ veranstaltet. Den

knapp 20 begeisterten Teilnehmern wurden von Magdalene und Wolfgang Grabitz,

bekannte Wildköche und Kochbuchautoren, viele Tipps und Tricks von der

Zerlegung bis zur Zubereitung von Wildfleisch gezeigt. Unter freiem Himmel in

der Bauernschaft Böckenhagen bot sich den Profi- und Hobbygrillmeistern auf dem

Anwesen von Antonius Kohues das passende Ambiente, um die vielfach noch

vorhandene Scheu vor der Zubereitung von Reh- oder Schwarzwild zu verlieren.

Alle wurden mit Schürzen und scharfen Messern ausgestattet, um von Anfang an

jeden Handgriff mitzumachen und den Lernerfolg des Seminars zu verstärken. Doch

auch der Spaß und Genuss kam nicht zu kurz, wurde doch am Ende des Tages

gemeinsam alles- von Wildsuppe über Grillspieße, Steaks und Wokfleisch-

probiert.